[맛집] 충무로/을지로 맛집_사랑방칼국수

안녕하세요. 분홍꿀꿀이입니다. 꿀꿀!

이번에 소개해드릴 맛집은 서울 충무로에 위치한 칼국수, 닭백숙?! 맛집입니다.

바로 1968년 개업하여 54년이 된 노포집! 사랑발칼국수입니다!

칼국수뿐 아니라 백숙백반을 파는 집.

한번 소개해보겠습니다!

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주소 : 서울 중구 퇴계로27길 46(을지로3가역 9번 출구에서 316 m)

전화번호 : 02-2272-2020

영업시간 : 월~금(10:30~21:40) / 토(10:30~21:00) / 일(10:30~16:00)

 

입구의 모습입니다. 사랑칼국수의 이력들과 특징을 잘 알려주고 있습니다.

식신로드, 생활의 달인, 생생정보통, VJ특공대 등 맛으로 매스컴을 사로잡았다고 합니다.

단백질의 킹! 닭요리! 아쉽게도 닭곰탕은 팔지 않는 것 같았습니다.

오후2시가 넘었는데도..사람이 많더라구요..역시 맛집?

몸보신이 이 가게의 키워드인것 같습니다. 실제로 먹어보면 몸보신이 싸악 되는 느낌입니다.

 

 

신문기사를 스크랩한 귀여움을 볼 수 있습니다.

저희는 칼국수랑 백숙백반을 주문하였습니다.

칼국수

칼국수는 멸치육수를 베이스로 김, 고춧가루, 대파, 부추, 깨를 첨가하였습니다.

특히 마늘의 맛이 특징였는데요. 다진 마늘을 사용하여 칼국수의 비린맛과 특색을 낸 느낌입니다.

면이 생각보다 넓어서, 시간이 지나도 불지 않았고 쫄깃한 식감을 오래 유지했습니다.

 

백숙백반

국물과 백숙으로 구성되있습니다. 특이하게 백숙이 저렇게 따로 나와있습니다.

백숙에는 간이 되있어서 소금을 따로 찍어먹지 않아도 적당한 소금의 짭쪼르함을 느낄 수 있었습니다.

닭비린내도 나지 않았고 식감이 부드럽고 쫄깃했습니다. 국물맛은 칼국수와 비슷하면서 달랐습니다.

 

[총평/별점]

★★★★☆

일하시는 어머님들에게 따스함을 느끼고 갔습니다.

이 근처 직장인분들은 든든한 점심 한끼를 먹고 힘낼 수 있는 스테미너 음식이였습니다.

다음에 기회가 된다면 또 한 번 방문하고 싶을 정도였습니다.

복날이면 사람들이 몰릴 것 같은 맛집이였습니다.